Облачная автоматизация современного бизнеса

31 июля 2015 г.

Как часто вы задавались вопросом о том, как сделать ваше заведение успешным: привлечь большее количество клиентов, оптимизировать затраты на производство, сделать работу персонала прозрачной и иметь возможность получать статистику о работе заведения из любой точки планеты? Как бы банально не звучал ответ, но в решении всех этих задач вам поможет система автоматизации. Современные решения, такие как Quick Resto, кроме прочего избавят вас от необходимости следить за дорогостоящими серверами и устанавливать громоздкие терминалы, которые редко вписывают даже в самый аскетичный дизайн.

Что же принесет автоматизация кафе облачной системой? Скорость принятия заказа значительно возрастет, т.к. официант может отправить заказ гостя на кухню для приготовления, стоя у столика с посетителями, и все это благодаря тому, что в качестве терминала работника используется легкий и современный планшет, который сможет поместиться в кармане фартука. При потере соединения с сервером система продолжит работать в штатном режиме, позволяя принимать заказы и печатать чеки клиентам, т.к. «фронтовая» часть полностью автономна и требует подключения к Сети только для синхронизации продаж.

А что же автоматизация ресторана? Шеф-повара заведений авторской кухни, как никто требовательны к части, касающейся калькуляции, раскладки и расчета себестоимости блюд. Ими будет высоко оценена возможность создания детальных технологических карт, учета нормы закладки, возможность описания  процесса приготовления блюда (для дальнейшей печати технико-технологической карты, чтобы сотрудники на кухне могли обратиться к ним в любой момент), добавление различных версий технологических карт, оформление актов приготовления и переработки. Бухгалтер будет рад широкому спектру складских документов, возможности построения отчетов по любым показателям и получении оперативных данных по продажам любой из точки продаж заведения.

Автоматизация бара, ко всему прочему, позволит владельцу строго разделять обязанности между сотрудниками благодаря широким возможностям по разделению прав доступа к различным функциям фронт-офиса и разделам бэк-офиса. Так, например, вы можете запретить официантам оплачивать заказы и делать отмены чеков, или переносы заказов гостей между столиками. Такие простые ограничения позволят сократить махинации персонала в зале на 60 и более процентов. В свою очередь, можно запретить калькулятору просматривать любые разделы бэк-офиса за исключением «Номенклатуры», чтобы избавить его от соблазна изменить данные по приходам и списаниям.

Вне зависимости от формата вашего заведения, автоматизация бизнеса и уход от листка бумаги с ручкой позволит вам минимизировать издержки вашего бизнеса и увеличить лояльность клиентов!